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柳州屠宰企业大年初一歇业猪肉供应不断档

发布时间:2019-09-14 11:09:53 编辑:笔名

柳州:屠宰企业大年初一歇业 猪肉供应“不断档”

广西柳州讯(陈刚)昨日从柳州食品行业协会获悉,春节期间,柳州市区定点屠宰企业仅在大年初一放假一天,大年初二即恢复正常屠宰秩序,面向市场正常供应放心肉。由于目前生猪货源充足,业内人士预计,春节期间猪肉价格不会发生波动。  临近春节,柳州生猪屠宰和猪肉消费量大增,市区和柳江县生猪日宰杀量高达3500头,其中柳北、柳南机械化屠宰厂每天宰杀生猪各达800头左右,较平时增加一倍,宰杀出厂的生猪产品价格近一个月来保持平稳,每公斤约为20.8元。  考虑到大年初一柳州各集贸市场均歇业,市区、柳江县5家定点屠宰厂均歇业一天,大年初二恢复正常生产秩序。由于屠宰企业生产的特殊性,全年除了大年初一以外,几乎没有休息,屠宰作业、动物检疫人员每天凌晨出门,为柳州菜篮子供应默默奉献。  业内人士预测,大年初二各定点屠宰厂宰杀的生猪仅为头,是平时宰杀量的十分之一。大年初二至元宵节期间,柳州猪肉消费量将有所减少,元宵节后开始恢复正常。春节期间,由于生猪长途运输暂停,进场宰杀的生猪将依靠柳州本地存栏,但因生猪货源有保障,价格继续保持平稳。